LETRAS SABOROSAS
Esta semana não teremos receita na coluna, pois estou voltando depois de duas semanas intensas participando de vários eventos em Barcelona. O principal foi o Congresso Mundial de Ciência e Cozinha – Science and Cooking World Congress que aconteceu nos dias 15 a 17 de novembro na Universidade de Barcelona, na Catalunya. Este ano além […]
LETRAS SABOROSAS
RECEITA DO DIA Fonte: Água Doce Sabores do Brasil INGREDIENTES:01 alho-poró cortado em cubinhos pequenos120 gramas de ervilhas frescas100 gramas de cebolas em pétalas01 unidade de pimentão vermelho cortado em tiras01 unidade de pimentão amarelo picado em tiras10 azeitonas pretas cortadas sem caroço100 gramas de tomate cereja cortados ao meio100 ml de azeite de oliva extravirgem01 […]
Letras Saborosas
Nos dias 13, 14 e 15 de novembro a Universidade de Barcelona, receberá 23 delegações de diferentes países das Américas do Sul e Norte, Europa, África e Ásia para debater a Gastronomia Científica
Colunas
Por Denise Rohnelt Araujo RECEITA DO DIA Torta de Tomate Receita Produtos Castelo INGREDIENTES: Massa: 01 ovo 06 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Castelo 01 colher (café) de sal ½ xícara (chá) de aveia em flocos finos 01 xícara (chá) de farinha de trigo Recheio: 01 xícara (chá) de queijo cremoso tipo Catupiry 06 […]
LETRAS SABOROSAS
RECEITA DO DIA Sopa da Vovó Laura Por Chef Daniela Leal Martins – É pra Levar (PA) INGREDIENTES: 01 kg Camarão regional descascado 02 unidades de Tomate médio 02 unidades Cebola média 02 unidades de Pimentinha verde (de cheiro) 02 unidades Pimenta de cheiro Cumari do Pará 03 unidades Limão 05 dentes […]
LETRAS SABOROSAS
Hoje peço licença aos leitores mas não colocarei nenhuma receita, pois a quinta edição da Feira Internacional de Gastronomia Amazônica – FIGA 2023, merece muitos destaques. Pela quinta vez fui convidada para fazer a curadoria e produção gastronômica deste evento organizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes – Abrasel no Amazonas. Quero agradecer ao […]
LETRAS SABOROSAS
RECEITA DO DIA Pudim de cachaça com doce de leite Fonte: Divino Fogão INGREDIENTES DO PUDIM: 600g de leite condensado 500ml de leite 04 unidades de ovos 03 unidades de gemas 200g de doce de leite caseiro 30ml cachaça Ingredientes para a calda de caramelo com cachaça 200g de açúcar 100g de água 60ml de […]
LETRAS SABOROSAS
RECEITA DO DIA Lasanha de frangoFonte: franquia Divino Fogão INGREDIENTES:1kg de massa fresca para lasanha500g de mussarela1kg de peito de frango10g de sal2 folhas de louro200g de cebola20g de alho1,5 litro de molho bechamel MODO DE PREPARO: Pré-preparo: cozinhe o frango com sal e desfie. Fatie a mussarela. Descasque o alho e a cebola. Reserve.Preparo: em uma frigideira, frite […]
LETRAS SABOROSAS
Vatapá é um prato típico da culinária afro-brasileira, muito consumido no norte e nordeste do país
LETRAS SABOROSAS
RECEITA DO DIA Bolo de tapioca gelado Por Denise Rohnelt Araujo INGREDIENTES: 500g de tapioca granulada ou flocada 03 xícaras de chá de açúcar 800 ml de leite de amêndoa ou castanha morno 200 ml de leite de coco 50g de coco ralado adoçado Calda de ameixas pretas quanto baste MODO DE PREPARO: Em uma […]