LETRAS SABOROSAS
O tambaqui (Colossoma macropomum) é um peixe da Bacia Amazônica, muito apreciado em toda a região, e a psicultura do tambaqui pode ser uma atividade sustentável, que gera emprego e renda. Segundo dados de 2019 do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística), o tambaqui é a segunda espécie de peixe com maior produção nacional […]
LETRAS SABOROSAS
Ingredientes: 100 g de Origone ou pêssego desidratado 200g de Arroz cru agulhinha ou parboilizado. 300g de Açúcar 05 xícaras de Água fervente 06 Cravos-da-índia 02 xícaras de Água fria 01 colher (sopa) de Manteiga para finalizar Modo de fazer: Lave o origone ou pêssego desidratado e deixe-o de molho em uma tigela na água […]
LETRAS SABOROSAS
Uma nova experiência para os apreciadores de vinhos é o que pretende a Miolo Wine Group com o espumante Under the sea
LETRAS SABOROSAS
E iniciamos o ano com uma avaliação do ano que passou, o que fizemos em 2024. A coluna Letras Saborosas trouxe 45 receitas, algumas em vídeo para que possam acompanhar a receita. Foram 14 sobremesas, quatro bebidas e 26 pratos salgados, sendo que 10 foram também vídeo receitas. Dezoito receitas autorais da colunista, uma do […]
LETRAS SABOROSAS
Na próxima semana receberemos 2025 com muitas expectativas, de um mundo melhor, sem guerras, com mais generosidade. Vimos um ano de 2024 cercado de guerras, mas também assistimos muita solidariedade do povo brasileiro quando ocorreu as enchentes no Rio Grande do Sul. Todos os anos nessa época faço uma pesquisa sobre o que o novo […]
LETRAS SABOROSAS
A ceia de Natal é a celebração mais saborosa dessa data religiosa, tradicional no mundo todo. E resolvi pesquisar o que as pessoas de outros lugares comem na ceia de Natal ao redor do mundo, quais as semelhanças e as diferenças com o Brasil. Comer é parte integrante do Natal, assim como a troca dos […]
LETRAS SABOROSAS
Todos os anos me pedem dicas para um cardápio de Natal sem desperdício e mais regional para que as festas sejam fartas. Afinal, porque não optar por compartilhar bons momentos, alegrias e as comidas que estarão na ceia com os familiares e amigos. Escolha o cardápio da sua festa levando em consideração a quantidade de […]
LETRAS SABOROSAS
O congresso mundial de Ciência e Cozinha que aconteceu na Universidade de Barcelona no mês passado, trouxe muitas novidades e novas delegações participantes como da China, Guatemala, Colômbia, Egito, Costa Rica, Bolívia, entre outros. A prestigiada marca chinesa de bebidas Fenjiu se juntou como uma das patrocinadoras oficiais do evento. Com mais de 6.000 anos […]
LETRAS SABOROSAS
Aconteceu esta semana no Museu Histórico Nacional do Rio de Janeiro, a premiação dos 50 melhores restaurantes da América Latina, Latin America’s 50 Best Restaurants 2024, que foi lançado em 2013. É o segundo ano consecutivo que o Rio de Janeiro é escolhido para sediar a premiação, que reuniu chefs, jornalistas brasileiros e estrangeiros, sommeliers, […]
A cultura amazônica vai ganhar um espaço exclusivo para reunir diferentes tipos de conteúdo audiovisual e um marketplace totalmente dedicado aos produtos e temas da região. A SOMMOS AMAZÔNIA é a primeira plataforma global dedicada à distribuição digital dos conteúdos culturais da Amazônia e à difusão de informação e conhecimento sobre a região. Com previsão […]
