LETRAS SABOROSAS
RECEITA DO DIA Porchetta recheada Fonte: Divino Fogão. INGREDIENTES:01 unidade de porchetta de 5kg01 ramo de erva doce fresca02 talos de alho poró15 dentes de alho em dente200 gramas de Sal03 litros de água30 ml de azeite150 gramas de nozes06 folhas de louro02 gramas de pimenta do reino em grão30 gramas de tomilho fresco02 unidade […]
LETRAS SABOROSAS
RECEITA DO DIA Pudim de claras com cobertura de caramelo Fonte: Divino Fogão. INGREDIENTES: 08 claras de ovos 01 limão para raspas 01 colher de essência de baunilha 16 colheres de açúcar MODO DE PREPARO: Raspe o limão e reserve. Faça o caramelo e coloque na forma para pudim. Em uma tigela, coloque as claras […]
LETRAS SABOROSAS
RECEITA DO DIA INGREDIENTES: 500g de pirarucu seco dessalgado e desfiado 02 tomates grandes sem semente e cortado em cubinhos 01 cebola grande cortada em cubinhos 04 dentes de alho amassado 02 pimentas de cheiro em cubinhos 03 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo de soja Cebolinha e coentro a gosto 50g […]
LETRAS SABOROSAS
Esta semana não teremos receita na coluna, pois estou voltando depois de duas semanas intensas participando de vários eventos em Barcelona. O principal foi o Congresso Mundial de Ciência e Cozinha – Science and Cooking World Congress que aconteceu nos dias 15 a 17 de novembro na Universidade de Barcelona, na Catalunya. Este ano além […]
Colunas
Por Denise Rohnelt Araujo RECEITA DO DIA Torta de Tomate Receita Produtos Castelo INGREDIENTES: Massa: 01 ovo 06 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Castelo 01 colher (café) de sal ½ xícara (chá) de aveia em flocos finos 01 xícara (chá) de farinha de trigo Recheio: 01 xícara (chá) de queijo cremoso tipo Catupiry 06 […]
LETRAS SABOROSAS
Hoje peço licença aos leitores mas não colocarei nenhuma receita, pois a quinta edição da Feira Internacional de Gastronomia Amazônica – FIGA 2023, merece muitos destaques. Pela quinta vez fui convidada para fazer a curadoria e produção gastronômica deste evento organizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes – Abrasel no Amazonas. Quero agradecer ao […]
LETRAS SABOROSAS
RECEITA DO DIA Pudim de cachaça com doce de leite Fonte: Divino Fogão INGREDIENTES DO PUDIM: 600g de leite condensado 500ml de leite 04 unidades de ovos 03 unidades de gemas 200g de doce de leite caseiro 30ml cachaça Ingredientes para a calda de caramelo com cachaça 200g de açúcar 100g de água 60ml de […]
LETRAS SABOROSAS
RECEITA DO DIA Paçoca de carne de sol com banana Denise Rohnelt de Araujo INGREDIENTES: 01 Kg de carne do sol 01 cebola média em tiras finas 01 tomate cortado em cubinho sem sementes 02 dentes de alhos amassados Óleo para refogar e fritar a banana 1/2 kg farinha de mandioca (fina) Cheiro verde a […]
Letras Saborosas
RECEITA DO DIA Nhoque com Ragu de Linguiça Por José Almiro – Canal Churrasqueadas INGREDIENTES: Nhoque 01kg de batata 200g de farinha de trigo 03 gemas de ovo 02 colheres de chá de sal 50g de manteiga Noz Moscada e Pimenta-do-reino à gosto Ragu de linguiça 800g de Linguiça calabresa 04 Tomates 01 cabeça de […]
Letras Saborosas
Olá queridos leitores! A boa noticia para todos é que a vacina está fazendo efeito e os eventos em geral estão de volta. Mas não descuidem, continuem usando a máscara, álcool em gel e distanciamento. Os eventos estão exigindo carteira de vacinação com as duas doses e em alguns é feito testagem com PCR rápido no […]