LETRAS SABOROSAS
E iniciamos o ano com uma avaliação do ano que passou, o que fizemos em 2024. A coluna Letras Saborosas trouxe 45 receitas, algumas em vídeo para que possam acompanhar a receita. Foram 14 sobremesas, quatro bebidas e 26 pratos salgados, sendo que 10 foram também vídeo receitas. Dezoito receitas autorais da colunista, uma do […]
LETRAS SABOROSAS
Na próxima semana receberemos 2025 com muitas expectativas, de um mundo melhor, sem guerras, com mais generosidade. Vimos um ano de 2024 cercado de guerras, mas também assistimos muita solidariedade do povo brasileiro quando ocorreu as enchentes no Rio Grande do Sul. Todos os anos nessa época faço uma pesquisa sobre o que o novo […]
LETRAS SABOROSAS
A ceia de Natal é a celebração mais saborosa dessa data religiosa, tradicional no mundo todo. E resolvi pesquisar o que as pessoas de outros lugares comem na ceia de Natal ao redor do mundo, quais as semelhanças e as diferenças com o Brasil. Comer é parte integrante do Natal, assim como a troca dos […]
LETRAS SABOROSAS
Todos os anos me pedem dicas para um cardápio de Natal sem desperdício e mais regional para que as festas sejam fartas. Afinal, porque não optar por compartilhar bons momentos, alegrias e as comidas que estarão na ceia com os familiares e amigos. Escolha o cardápio da sua festa levando em consideração a quantidade de […]
LETRAS SABOROSAS
O congresso mundial de Ciência e Cozinha que aconteceu na Universidade de Barcelona no mês passado, trouxe muitas novidades e novas delegações participantes como da China, Guatemala, Colômbia, Egito, Costa Rica, Bolívia, entre outros. A prestigiada marca chinesa de bebidas Fenjiu se juntou como uma das patrocinadoras oficiais do evento. Com mais de 6.000 anos […]
LETRAS SABOROSAS
Aconteceu esta semana no Museu Histórico Nacional do Rio de Janeiro, a premiação dos 50 melhores restaurantes da América Latina, Latin America’s 50 Best Restaurants 2024, que foi lançado em 2013. É o segundo ano consecutivo que o Rio de Janeiro é escolhido para sediar a premiação, que reuniu chefs, jornalistas brasileiros e estrangeiros, sommeliers, […]
LETRAS SABOROSAS
A plataforma culinária global nomeou nesta semana, na sua 8ª edição do The Best Chef Awards, os melhores chefs do mundo em uma cerimônia espetacular em Dubai, marcando a primeira vez que o evento foi realizado no Oriente Médio. Hospedado no Atlantis The Palm, com o apoio do Departamento de Economia e Turismo de Dubai […]
LETRAS SABOROSAS
Teremos pelo segundo ano consecutivo no evento Science and Cooking World Congress, a presença da delegação do Brasil com nomes importantes da gastronomia do país.
LETRAS SABOROSAS
Esta semana estive participando em Manaus da terceira edição do Festival de Investimento de impacto e negócios sustentáveis da Amazônia – FIINSA. Este festival é realizado pelo Idesam (Instituto de conservação e desenvolvimento sustentável do Amazonas, e o Impact Hub Manaus. E acontece a cada dois anos em Manaus, movimentando cerca de 900 pessoas interessadas […]
LETRAS SABOROSAS
RECEITA DO DIA Pão divino Fonte: Divino Fogão. Ingredientes:3 ovos350 ml de água morna1kg de farinha de trigo10 gramas de fermento biológico90 ml de óleo7 gramas de açúcar5 gramas de salModo de preparo: Em um recipiente, coloque o açúcar, o óleo, o sal e os ovos. Misture bem e, em seguida, adicione a água morna. Em outro […]