Sobrou comida? Veja como aproveitar o R.O. da ceia de Natal

A manhã de 25 de dezembro combinam com duas letras bem conhecidas dos brasileiros: R.O., ou seja, o “resto de ontem“. Como a família toda se junta para celebrar a data cristã, pode ser que as sobras da ceia estejam ocupando espaço na geladeira. Pensando nisso, trouxemos quatro opções para fazer o cardápio do dia , dando uma folga para a cozinha no feriado de Natal.

1. Bolinho de Salpicão na Air Fryer

Aquela sobra de salpicão ganha uma textura crocante por fora e cremosa por dentro.

Ingredientes:

• 2 xícaras de salpicão de frango (gelado);
• 1 ovo;
• 1/2 xícara de farinha de rosca (ou o suficiente para dar o ponto);
• Salsinha picada a gosto;
• Queijo muçarela em cubos (opcional, para rechear).

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture o salpicão com o ovo e a salsinha.
2. Adicione a farinha de rosca aos poucos, misturando com as mãos até que a massa pare de grudar e você consiga modelar bolinhas.
3. Se desejar, coloque um cubinho de queijo no centro de cada bolinha.
4. Leve à Air Fryer pré-aquecida a 200°C por cerca de 10 a 15 minutos ou até dourarem bem.

2. Wrap de Pernil no Rap10

Leve, prático e perfeito para um almoço rápido pós-festa.

Ingredientes:

• 1 disco de Rap10 (integral ou tradicional);
• 1 xícara de pernil assado desfiado;
• Folhas de rúcula ou alface;
• 1 colher de maionese ou creme de ricota;
• Tiras de pimentão ou cebola (que sobraram da guarnição).

Modo de preparo:

1. Aqueça o pernil desfiado em uma frigideira com um pouquinho de molho da própria carne para não ressecar.
2. Aqueça levemente o disco de Rap10 dos dois lados na mesma frigideira.
3. Passe o creme de ricota no disco, adicione as folhas, o pernil e os vegetais.
4. Enrole como um cone ou um charuto e sirva.

3. Arroz de Forno “Tudo Dentro”

A solução definitiva para quando sobra um pouco de cada coisa: arroz, chester, lombo e milho.

Ingredientes:

• 3 xícaras de arroz cozido da ceia;
• Sobras de carnes natalinas picadas (chester, peru ou lombo);
• 1 pote de requeijão ou 200ml de creme de leite;
• Queijo ralado para gratinar;
• O que mais tiver na geladeira (azeitonas, passas, milho).

Modo de preparo:

1. Em um refratário, misture o arroz com as carnes e os demais acompanhamentos.
2. Adicione o requeijão (ou creme de leite) para garantir a cremosidade.
3. Cubra com queijo ralado e leve ao forno alto por 15 minutos apenas para derreter o queijo e aquecer o interior.

4. Rabanada de Panetone (ou Chocotone)

Se o panetone ficou aberto e começou a ressecar, essa é a melhor forma de salvá-lo para o café da tarde.

Ingredientes:

• 3 fatias grossas de panetone ou chocotone;
• 1/2 xícara de leite;
• 1 ovo batido;
• Açúcar e canela para polvilhar;
• Manteiga para grelhar.

Modo de preparo:

1. Passe rapidamente as fatias de panetone no leite (não encharque muito para não quebrar).
2. Em seguida, passe-as no ovo batido.
3. Em uma frigideira com um pouco de manteiga, doure as fatias de ambos os lados.
4. Finalize passando na mistura de açúcar com canela. Fica incrível servido com uma bola de sorvete!