As festas juninas no Brasil são conhecidas por sua atmosfera alegre, colorida e, é claro, pelos sabores irresistíveis que encantam o paladar de crianças e adultos. Entre as diversas iguarias típicas dessa época do ano, o bolo de milho se destaca como uma verdadeira estrela das festividades. Com sua textura macia e sabor marcante, esse delicioso quitute se tornou um símbolo das festas juninas e conquistou seu lugar de destaque nas mesas de todo o país.
Que tal servir um bolo de milho durante esse feriado?
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Receita de Bolo de milho
Ingredientes:
1 lata de milho verde (escorrido)
1/2 xícara de açúcar
2 ovos
1/2 xícara de óleo vegetal
1/2 xícara de farinha de milho fina
1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de aproximadamente 20 cm de diâmetro com manteiga ou óleo.
No liquidificador, coloque o milho verde, o açúcar, os ovos e o óleo. Bata até obter uma mistura tolerada.
Em uma tigela, misture a farinha de milho, a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e mexa delicadamente até incorporar tudo.
Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Retire o bolo do forno e deixe por alguns minutos antes de desenformar.
Sirva o bolo de milho morno ou em temperatura ambiente.
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Dica
Você pode decorar o bolo com açúcar de confeiteiro polvilhado por cima ou até mesmo servir com uma cobertura de sua preferência, como uma calda de chocolate ou creme de leite condensado. É uma ótima opção para acompanhar um cafezinho ou chá. Aproveite!
