O consumo elevado de sal, especialmente em alimentos ultraprocessados, tem preocupado especialistas da saúde quando o público é o infantil. Estudos e orientações de entidades como a Organização Mundial da Saúde (OMS) apontam que muitas crianças estão ingerindo quantidades de sódio bem acima do recomendado, o que pode trazer consequências sérias a curto e longo prazo.
Segundo a OMS, a quantidade ideal de sal para crianças entre 2 e 6 anos é de até 3 gramas por dia. No entanto, dados indicam que esse número pode ser até o dobro na rotina alimentar média de uma criança brasileira. O principal vilão? Alimentos industrializados, como salgadinhos, biscoitos recheados, embutidos (salsicha, presunto) e refeições prontas.
Impactos silenciosos, mas perigosos
Embora os efeitos não sejam sempre visíveis de imediato, o excesso de sódio pode causar alterações na pressão arterial, sobrecarregar os rins e aumentar o risco de desenvolver doenças cardiovasculares no futuro. “O paladar da criança está em formação. Quanto mais sal ela consome nos primeiros anos, maior a chance de manter esse padrão alimentar pouco saudável ao longo da vida”, explica a nutricionista pediátrica Mariana Lima.
Além disso, o consumo exagerado de sal muitas vezes está associado à baixa ingestão de frutas, verduras e água, o que prejudica o equilíbrio nutricional necessário para o crescimento saudável.
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Alerta para os pais e responsáveis
A recomendação dos profissionais de saúde é simples: priorizar alimentos naturais e ler rótulos com atenção. Produtos voltados ao público infantil nem sempre são sinônimo de saudáveis. Muitos carregam altas quantidades de sódio e conservantes.
Evitar temperos prontos, reduzir o uso de sal na preparação das refeições e oferecer alimentos frescos — como frutas, legumes e carnes sem adição de temperos artificiais — são atitudes que fazem diferença desde cedo.
Educar o paladar começa em casa
Educar o paladar das crianças é um processo que começa na família. Estimular uma alimentação variada, com menos sal e açúcar, e dar o exemplo no dia a dia são passos fundamentais. Pequenas mudanças no cardápio da casa podem ter grandes impactos na saúde das futuras gerações.
