Para quem convive com o colesterol alto, a alimentação é uma das formas mais eficazes de equilibrar os níveis de gordura no sangue e reduzir os riscos de doenças cardiovasculares, como infarto e AVC. Quando combinada com a prática de atividade física, uma dieta bem planejada pode até evitar o uso de medicamentos.
Peixes como salmão, atum e truta são ricos em ômega 3, uma gordura boa que reduz os níveis de triglicerídeos e melhora a fluidez do sangue. A aveia, por sua vez, contém fibras solúveis que ajudam a bloquear a absorção de gordura no intestino, promovendo saciedade e diminuindo o colesterol total.
As oleaginosas, como nozes e castanhas, também merecem destaque. Elas são fontes de antioxidantes e arginina, que favorecem a dilatação dos vasos sanguíneos e contribuem para a saúde do coração. Já o azeite extravirgem fornece ácido oléico, antioxidantes e auxilia na regulação da glicemia, sendo um aliado tanto para o colesterol quanto para o controle do diabetes tipo 2.
Veja como diferentes grupos de alimentos ajudam a proteger o coração e controlar o colesterol:
Bebidas funcionais
O chá verde é uma bebida rica em flavonoides com ação antioxidante. Ele combate inflamações e pode ajudar a reduzir a formação de coágulos, que estão por trás de muitos ataques cardíacos. Já o vinho tinto, consumido com moderação (uma taça ao dia), pode aumentar os níveis de HDL, o colesterol bom, graças à presença de compostos que protegem o sistema cardiovascular.
Frutas com ação protetora
A laranja vai além da vitamina C: ela contém flavonoides que ajudam a reduzir o colesterol ruim (LDL) ao limitar sua absorção pelo intestino. O açaí, apesar de calórico, é rico em gorduras boas que melhoram o perfil lipídico quando consumido sem adição de açúcar ou acompanhamentos calóricos.
Grãos e sementes
A linhaça, especialmente quando moída, é fonte de ômega 3 e ajuda a aumentar o HDL e diminuir o LDL. A soja também entra nesse grupo: além de benefícios hormonais, contribui para a redução do colesterol ruim e fortalecimento do sistema imunológico.
Vegetais e raízes
A alcachofra é uma excelente aliada na quebra de gorduras e no controle do colesterol, graças ao seu alto teor de fibras. Já a canela, usada como especiaria, tem propriedades antioxidantes que auxiliam na redução do LDL.
