Com a chegada das festas de fim de ano, cresce a preocupação com os excessos alimentares comuns no período. Especialistas apontam, no entanto, que uma refeição festiva isolada não é suficiente para comprometer a saúde ou provocar ganho de peso significativo. O principal fator de risco está nos hábitos desregulados mantidos ao longo de todo o mês de dezembro.
Segundo a nutricionista Jacqueline Wahrhaftig, da Amparo Saúde, empresa de Atenção Primária do Grupo Sabin, pessoas que mantêm uma alimentação equilibrada durante o ano não precisam evitar a ceia. “Uma ou duas refeições mais calóricas não causam impacto relevante. O problema ocorre quando todo o mês passa a ser tratado como um período sem regras”, afirma.
A especialista observa que, com o aumento das confraternizações, é comum o consumo frequente de petiscos, bebidas alcoólicas e porções maiores do que o habitual. “É a soma diária desses excessos que faz diferença. A ideia de que ‘é fim de ano’ costuma levar a escolhas automáticas e pouco conscientes”, destaca.
Pular refeições pode aumentar os excessos
Entre os erros mais comuns está pular refeições para “compensar” a ceia. De acordo com a nutricionista, essa prática tende a gerar o efeito contrário. “Chegar com fome intensa dificulta qualquer tentativa de moderação”, explica.
A recomendação é manter a rotina alimentar normalmente, priorizando frutas, verduras, legumes e boas fontes de proteína ao longo do dia. Antes dos eventos, a orientação é optar por lanches ricos em proteína, que aumentam a saciedade, como iogurte com fruta, sanduíches leves ou vitaminas preparadas com leite e iogurte.
Na montagem do prato, Jacqueline orienta observar as opções disponíveis e escolher apenas o que realmente é relevante para cada pessoa. A sugestão é incluir vegetais, mesmo que em pequenas quantidades, e seguir uma proporção simples: cerca de um quarto do prato com carboidratos, outro quarto com proteínas e o restante com vegetais. Comer devagar também é um fator importante para perceber a saciedade.
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Moderação no álcool e nas sobremesas
O consumo de bebidas alcoólicas merece atenção, pois pode reduzir a percepção de saciedade e estimular o belisco. A nutricionista reforça que não há dose segura de álcool e recomenda moderação, com a alternância entre bebida e água como estratégia para reduzir o consumo.
Em relação às sobremesas, a orientação é fazer escolhas conscientes, priorizando as preferidas e em porções menores. Frutas também podem ajudar a equilibrar a refeição e aumentar a sensação de saciedade.
Para o período após as festas, Jacqueline alerta que estratégias restritivas não são indicadas. A recomendação é retomar a rotina alimentar habitual, com refeições completas, hidratação adequada e atividade física leve. “Voltar ao normal é mais eficiente do que tentar compensar os excessos com restrições”, conclui.
