O produtor Jair Mota falou sobre a mandiocultura em Roraima durante entrevista ao programa Agenda da Semana, nesse domingo (10), na Folha FM 100.3. Jair é o atual presidente da Associação dos Mandiocultures de Roraima, que é sediada no município de Iracema.
“Quando comecei a pesquisar há cinco anos, descobri que estávamos importando farinha do Pará e do Acre, mesmo tendo terras férteis aqui. Isso não fazia sentido pra mim”, contou.
Atualmente, a propriedade do agricultor conta com 30 hectares plantados, todos irrigados de forma alternativa. “Como não temos água abundante aqui, criamos um sistema com tanque de lona de 5×5 metros. Não é o ideal, mas está funcionando”, relata. O cultivo inclui cinco variedades de mandioca, sendo algumas resgatadas de comunidades indígenas da região.
O diferencial do projeto está no processamento. “Estamos produzindo farinha puba, que é mais saborosa. A mandioca fica de molho antes de ser processada, um método que aprendi com produtores do Amazonas. Inclusive trouxemos dois técnicos de Tefé para nos ensinar”, diz Mota.
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Futuramente, os planos são expandir a área cultivada e implementar um sistema de biodigestor para aproveitar os resíduos. “Queremos mostrar que dá pra produzir com qualidade e de forma sustentável”, finaliza.
Assista a entrevista completa abaixo:
