Ter manjericão fresco sempre à mão é o sonho de qualquer pessoa que ama cozinhar. E a boa notícia é que você pode cultivar essa erva aromática deliciosa diretamente na água — sem precisar de vaso, terra ou muita bagunça. O segredo está nos detalhes: iluminação, troca de água, recipiente certo… Com alguns macetes simples, seu manjericão vai crescer forte, perfumado e pronto para ser colhido quando quiser.
Como cultivar manjericão na água com sucesso
Cultivar manjericão na água é uma forma prática e econômica de manter a erva sempre fresca. Além de fácil, esse método evita pragas e sujeira, e ainda funciona como uma linda decoração na cozinha. Mas para que ele cresça saudável, é preciso seguir alguns cuidados específicos.
Escolha os galhos certos para propagar
Nem todo galho de manjericão vai se desenvolver bem na água. Prefira ramos saudáveis, com folhas firmes e sem sinais de amarelamento ou pragas. Dê preferência aos que têm pelo menos 10 cm e retire as folhas da base — elas não podem ficar submersas, pois apodrecem e contaminam a água.
Corte logo abaixo de um nó (o local onde as folhas nascem) com uma tesoura esterilizada, pois dali sairão as raízes. Esse detalhe faz toda a diferença no sucesso da propagação.
Use um recipiente transparente e limpo
O recipiente ideal para cultivar manjericão na água é de vidro ou acrílico transparente, como copos, potes ou garrafinhas. Isso facilita o monitoramento das raízes e da qualidade da água. Além disso, potes transparentes deixam a luz alcançar melhor a base dos caules, estimulando o crescimento.
Evite usar potes de metal ou plástico opaco, pois eles podem interferir na temperatura da água ou dificultar a visualização de fungos e sujeiras.
Mantenha em local com luz indireta
O manjericão ama sol, mas quando está sendo cultivado na água, o ideal é mantê-lo em um local com luz indireta intensa — como uma janela que receba sol filtrado. Se ficar exposto diretamente ao sol forte, principalmente nas horas mais quentes, as folhas podem murchar e a água esquentar demais, favorecendo o apodrecimento.
Uma bancada bem iluminada ou um parapeito que receba luz suave ao longo do dia é perfeito para o desenvolvimento da planta.
Troque a água do manjericão a cada dois dias
Esse é um dos cuidados mais importantes: a troca frequente da água evita o acúmulo de bactérias e impede que o manjericão murche ou apodreça. Use sempre água filtrada em temperatura ambiente e troque a cada dois dias — ou diariamente, se o clima estiver muito quente.
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Evite usar água da torneira com cloro, que pode dificultar o enraizamento. Se for a única opção, deixe-a repousar por pelo menos 24 horas antes de usá-la.
Aguarde a formação das raízes antes de plantar o manjericão (se quiser)
Se o objetivo for manter o manjericão na água indefinidamente, basta seguir os cuidados acima. Mas, caso queira plantá-lo depois em um vaso com terra, espere até que as raízes atinjam pelo menos 5 cm — o que costuma levar de 7 a 14 dias.
Quando chegar nesse ponto, você pode transferir os galhos para um substrato leve, como uma mistura de terra vegetal com húmus, e regar com moderação nos primeiros dias para evitar choque de transplante.
Use pedras decorativas ou suporte para manter os caules firmes
Um truque prático e bonito é colocar pedrinhas decorativas ou contas de vidro no fundo do recipiente. Isso ajuda a manter os galhos na posição vertical e ainda dá um charme extra à composição. Além de estabilizar o manjericão, as pedrinhas dificultam o crescimento de algas na água, principalmente se o recipiente ficar exposto à luz.
Outra opção é usar uma tampa com furos — como aquelas de garrafas de vidro para azeite — para apoiar os caules sem que eles fiquem boiando.
Pode as pontas do seu manjericão para estimular novas folhas
Depois que o manjericão começar a crescer, faça podas regulares nas pontas dos galhos. Isso estimula a ramificação e o surgimento de folhas novas. O ideal é cortar acima de um nó, sempre com uma tesoura limpa.
Evite deixar a planta florescer: as flores consomem muita energia e fazem as folhas perderem sabor. Ao notar o surgimento de botões, corte-os imediatamente para manter a produção de folhas vigorosa.
Cultivar manjericão na água é uma alternativa encantadora para quem quer praticidade e beleza no dia a dia. Com esses macetes, você pode manter sua cozinha aromática, suas receitas mais saborosas e ainda ter a satisfação de ver o verde crescendo diante dos seus olhos. Um simples copo d’água pode se transformar em uma horta cheia de vida — e o melhor: sem esforço.
