Quantas vezes você já encontrou uma tigela esquecida no fundo da prateleira e precisou jogá-la fora? Você não está sozinho. Segundo pesquisa da Unilever, em parceria com a ONU, seis em cada dez brasileiros admitem desperdiçar comida, e parte das perdas acontece na própria geladeira.
Quando não vemos o que está armazenado, repetimos compras, deixamos verduras murcharem e ultrapassamos datas de validade. Além do impacto ambiental, o bolso também sofre: de acordo com especialistas, estima-se que uma família de quatro pessoas pode economizar até 30% da conta mensal somente evitando o descarte.
CONTINUA DEPOIS DA PUBLICIDADE
Higienização: o primeiro passo para a conservação
Antes de redistribuir potes e prateleiras, é preciso começar do zero. Desligue o aparelho, retire tudo e lave as peças removíveis com água morna e detergente neutro. Na parte interna, aplique uma solução de bicarbonato (uma colher de sopa para cada litro de água) para neutralizar odores sem agredir as superfícies.
Sempre que voltar do atacado ou da compra grande do mês, verifique rótulos, descarte produtos vencidos e anote o que precisa ser reposto. Essa triagem simples cria uma “foto mental” do estoque e reduz a chance de duplicar itens na próxima ida ao mercado.
Prateleiras inteligentes
Com tudo limpo, pense na geladeira como um prédio de andares térmicos. A porta sofre maior variação de temperatura e deve abrigar condimentos, bebidas e geleias. Logo acima, o compartimento extra frio – presente em muitos modelos – é ideal para laticínios, requeijão e aquela garrafa que você quer gelar depressa.
A prateleira superior recebe sobras já prontas para consumo; assim, elas ficam ao alcance dos olhos e são lembradas no próximo lanche. Nas intermediárias, agrupe ovos, doces e enlatados, que precisam de frio constante, mas não extremo.
Na gaveta inferior, reserve o espaço para frutas, legumes e verduras. Forre o fundo com papel-toalha e mantenha folhas em sacos herméticos com outra folha de papel dentro: a umidade é atraída para o papel, o que pode prolongar a crocância.
Dicas extras de acondicionamento
Priorize potes transparentes com tampa, pois eles impedem a contaminação cruzada e permitem identificar o conteúdo sem abrir. Esqueça panelas ou tigelas descobertas: além de espalhar odores, elas favorecem a proliferação de microrganismos.
Sempre que possível, divida porções grandes em porções menores. Para vegetais, lave, seque bem e retire talos escuros ou folhas amareladas antes de guardar. Isso evita que o processo natural de deterioração acelere no entorno.
Planejamento de compras e consumo consciente
Monte uma lista a partir do que já existe em casa e planeje refeições que reutilizem ingredientes. Sobrou frango assado? Ele vira recheio de torta no dia seguinte. Desse modo, o ciclo “comprar-cozinhar-consumir” fica visível e prático.
Aqui vale citar um aliado tecnológico: a geladeira Brastemp, por exemplo,com compartimentos modulares e prateleiras ajustáveis, facilita exatamente esse controle. Modelos recentes possuem iluminação LED, que alcança até os cantos mais fundos.
Isso reduz os temidos ingredientes esquecidos. Adotar um equipamento pensado para a rotina doméstica é investir em saúde, economia e sustentabilidade.
Resumo: menos desperdício, mais sabor
Quando limpeza, setorização e planejamento caminham juntos, a geladeira deixa de ser território de surpresas desagradáveis e torna-se a favor da família. É possível diminuir os desperdícios, prolongar a vida útil dos alimentos e ainda preservar o orçamento.
Basta transformar essas etapas em hábito. Da próxima vez que abrir a porta, em vez de se deparar com um labirinto de embalagens, encontre um espaço arejado, funcional e cheio de possibilidades culinárias.
