Sobrou carne do churrasco de domingo? Em vez de deixá-la esquecida na geladeira, que tal transformá-la em pratos saborosos e práticos? Além das receitas, confira dicas para manter a carne suculenta mesmo depois de reaquecida.
Como Evitar que a Carne Fique Dura ao Reaproveitar
Armazene corretamente: Guarde em potes fechados, na geladeira por até 3 dias, ou congele por até 3 meses.
Fatie antes de esquentar: Corte a carne em tiras ou cubos pequenos para aquecer mais rápido e uniformemente.
Reaqueça com umidade: Use um pouco de caldo, molho ou azeite para aquecer a carne, evitando que resseque.
Evite o micro-ondas seco: Se usar micro-ondas, cubra com papel toalha úmido ou use recipiente com tampa.
Confira as receitas:
- Arroz de Carreteiro
Um clássico que nunca falha. Refogue alho, cebola, pimentão e tomate, adicione a carne desfiada e arroz cozido. Finalize com cheiro-verde e sirva quente. - Tacos ou Wraps
Fatie a carne em tiras finas, aqueça com um pouco de azeite e temperos. Recheie tortilhas com carne, alface, queijo e molho de sua preferência. - Escondidinho de Carne
Amasse batatas cozidas com manteiga e leite, faça um purê cremoso. Em um refratário, coloque carne desfiada refogada, cubra com purê e leve ao forno para gratinar. - Omelete Reforçado
Pique a carne e refogue com cebola. Bata ovos com sal e pimenta, misture tudo e cozinhe até firmar. Um jeito rápido e nutritivo de aproveitar as sobras. - Sanduíche de Carne Desfiada
Desfie a carne, aqueça com um pouco de molho barbecue ou tomate. Coloque no pão francês ou no pão de hambúrguer, adicione queijo e salada.
