Letras Saborosas
ENTRADA Olá! Essa semana inauguramos todo o complexo do Plataforma 8 onde está a cozinha Letras Saborosas. O Food Park 8 já está funcionando com o Barracão do Poeta que vai funcionar de segunda a sexta das 7:30 às 11hrs e das 15:30 às 19hrs. O Waku Pizza e hambúrguer artesanal de terça a domingo […]
Letras Saborosas
ENTRADA Na próxima semana acompanhem as redes sociais da coluna, pois estarei em Manaus para dois eventos importantes. O primeiro é a II Edição do PRAEMIUM INTERNATIONALLI AMÍLCAR DE AZEVEDO, um prêmio promovido pela Casa de Cultura Amílcar de Azevedo, que premia pessoas pelo seu talento, conhecimento e valores à serviço do reconhecimento meritocrático. […]
Letras Saborosas
ENTRADA Bom dia para todos os apaixonados da gastronomia! Dia 13 de setembro se comemora o dia nacional da Cachaça, o destilado de cana- de – açúcar também é conhecido como aguardente, branquinha, marvada, pinga. O dia foi escolhido por que nessa data, 13 de setembro de 1661 foi liberada a fabricação e venda da […]
Letras Saborosas
ENTRADA Hoje é dia da Independência do nosso país, 7 de setembro, feriado nacional. O dia que o Príncipe Regente Dom Pedro gritou, às margens do Ipiranga, a célebre frase “Independência ou morte”, e deixamos de ser uma colônia de Portugal e nos tornamos um país de fato e de direito. Mas como não estamos […]
Letras Saborosas
ENTRADA A coluna Letras Saborosas não circulou com impresso no sábado passado, mas teve matéria e receita no site do jornal Folha de Boa Vista. Hoje trago algumas novidades para vocês. Este mês estaremos em vários eventos locais e regionais, anotem na agenda. Nos dias 13 e 14 de setembro tem Feira da Lua, na […]
Letras Saborosas
ENTRADA Caros leitores, estão acompanhando os programas da coluna Letras Saborosas? Esta semana teve mais Fartura SP e na semana que vem teremos receitas. Gostaria de saber quais são suas receitas preferidas. E quais são as receitas que querem aprender. Mandem para a coluna pelo email [email protected] ou pelas redes sociais do Instagram e Facebook. […]
Letras Saborosas
ENTRADA Na próxima semana estarei em Manaus na terceira edição da Feira Internacional de Vinhos na Amazônia, a FIVA. Fui convidada pela organização para fazer a curadoria das palestras do evento e na matéria de hoje podem ver os grandes nomes dos especialistas de vinho que estarão comigo na capital manauara. Acompanhem o evento e […]
Letras Saborosas
ENTRADA Fiquei muito feliz de ter participado do Festival Fartura. Mas, agora, tenho que me preparar para a Feira Internacional de Vinhos na Amazônia, que acontece nos dias 20 e 21 de agosto em Manaus. Além da curadoria do evento, estarei dando uma palestra sobre a história de alguns drinks feitos com vinho e farei […]
Letras Saborosas
ENTRADA Hoje estou representando o nosso estado no Festival Fartura São Paulo e apresentando um arroz com costelinha de porco defumada com tucupi negro, pimenta de cheiro e coentro. A costelinha e a barriga de porco foram temperadas com tucupi negro e temperos do lavrado, depois defumadas para dar um sabor mais marcante à carne […]
Letras Saborosas
ENTRADA Na próxima semana acontece a segunda edição do Porco Mundi Brasil no restaurante Casa do Porco Bar, do chef Jefferson Rueda. O restaurante recebeu a 39ª colocação na lista dos 50 melhores restaurantes do mundo, sendo o único brasileiro na lista entre os cinqüenta. E eu, novamente, estarei presente no evento. Vou colocar nas […]