Letras Saborosas
ENTRADA Olá queridos leitores! Quero adiantar para vocês a novidade, salvem a data de 5 a 13 de dezembro, quando irá acontecer o evento virtual Fartura Gastronomia du Brasil com aulas gravadas e online, no formato de Lives com cozinheiros de todo o Brasil. Estou muito feliz de estar participando da versão online do Fartura […]
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Olá queridos leitores! Esse período de pandemia mostrou que mesmo estando em casa, alguns em isolamento, ou fazendo o distanciamento, não podemos parar e nem ficarmos estagnados.E eu mesma descobri que dar aulas através de salas online de universidades ou nas famosas Lives é muito mais prático, apesar de sentir falta do calor humano, do […]
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Olá queridos leitores! Uma novidade que abriu recentemente na cidade é o Açougue 174, com todos os tipos de carnes para seu dia a dia e para seu churrasco de final de semana. As carnes são selecionadas e embaladas a vácuo. Eles vendem o kit de carnes para facilitar a semana da dona de casa […]
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ENTRADA Olá queridos leitores! Nessa semana, no dia 21 de outubro, o Grupo Folha comemorou 37 anos fazendo parte da história da comunicação em Roraima. Com o compromisso da verdade e credibilidade antes de tudo. Sou muito grata por fazer parte do jornal mais antigo e lido do nosso Estado há nove anos com a […]
Letras Saborosas
ENTRADA Olá queridos leitores! Dia 16 de outubro se comemora o Dia Mundial da Alimentação e coincidentemente o Dia Mundial do Pão, um dos alimentos mais antigos e que serve como sustento diário de muitas famílias. O Dia Mundial da Alimentação foi criado no ano de 1981 com intuito de desenvolver uma reflexão a respeito […]
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ENTRADA Olá queridos leitores! Começo hoje pedindo desculpas, pois a receita do Kombucha da semana passada era dos amigos Fernando e Leonardo da Companhia dos Fermentados, não era da chef Ana Luiza Trajano. Para quem achou complicada a receita e quer experimentar o Kombucha, a CIA da Saúde que fica na Avenida Major Willians, 857ª, […]
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ENTRADA Olá queridos leitores! Estive participando do lançamento virtual do livro Fermentação à Brasileira e como os novos tempos pedem, tivemos uma platéia virtual com apresentação da grande dama do comércio brasileiro, Luiza Helena Trajano. A receita de hoje é de Kombucha à base de chá-verde fraco, elaborado pela chef Ana Luiza Trajano do Instituto […]
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ENTRADA Olá queridos leitores! Essa semana perdemos um ícone da gastronomia mundial. Faleceu o chef francês Pierre Troisgros, aos 92 anos, na sua casa em Coteau, próximo a Roanne, na França. O chef Troisgros revolucionou a culinária francesa ao lado do seu irmão Jean, de Paul Bocuse e Michel Guérard, iniciou o movimento da Nouvelle […]
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ENTRADA Olá queridos leitores! A Pandemia já dura seis meses e muitos restaurantes e bares encerraram suas atividades em todo o país. Foi o setor mais afetado, mas agora que muitos estados estão permitindo a volta dos serviços do setor, estamos assistindo a inauguração de muitos restaurantes, principalmente em São Paulo. O chef francês Claude […]
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ENTRADA Olá queridos leitores! No domingo, dia 13 de setembro comemoramos ó “Dia Nacional da Cachaça” há dez anos. Saibam que a cachaça foi criada pelos senhores de engenhos para compensar o baixo valor do açúcar, a bebida passou a exercer grande influência na economia brasileira e a incomodar a Corte Real Portuguesa, que detinha […]