Letras Saborosas
Olá queridos leitores! Chegou a época do ano que todos querem aglomerar, mas que devido a pandemia não vai acontecer. Este ano não teremos carnaval de rua, mas nada impede aos foliões de fazer o seu carnaval em casa. Preparem o carnaval da quarentena. Que tal ouvir um samba enredo, curtir as Lives carnavalescas, fazer […]
Letras Saborosas
Olá queridos leitores! E continuamos com as medidas de prevenção e combate à Covid-19. Se a população colaborasse ao máximo com as medidas, poderíamos diminuir os números de contaminação e internação, mas infelizmente existe ainda uma grande parcela da população que não acredita na gravidade dessa doença. O Setor de alimentação fora do lar e […]
Letras Saborosas
Olá queridos leitores! Essa semana a Prefeitura de Boa Vista impôs novas medidas para o combate à Covid-19 para os Bares e Restaurantes da cidade cumprirem até 12 de fevereiro. Os bares, restaurantes, bancas de açaí, lanchonetes, conveniências, sorveterias,, flutuantes, distribuidoras e similares só poderão ter atendimento presencial até às 15 horas, de segunda a […]
Letras Saborosas
Olá queridos leitores! A pandemia tem atingido em cheio o setor de alimentação fora do lar em todo o mundo. Chefs de cozinha conhecidos do grande público estão fazendo um esforço monumental para manter seus negócios funcionando e não terem que despedir seus funcionários. Em Belo Horizonte mais de 50 empresas fecharam as portas, essa […]
Letras Saborosas
Olá queridos leitores! O ano começou, mas parece que teremos que vivenciar 2020 ainda nesse primeiro semestre, até termos uma quantidade acima de 50% de pessoas vacinadas no estado, as pessoas devem fazer sua parte com distanciamento, máscara e álcool em gel, e quem puder ficar em casa, fique com sua família e pratique o […]
Letras Saborosas
Olá queridos leitores! Começamos mais um ano e desejo muita saúde para todos. Em 2021 a coluna Letras Saborosas completa 10 anos de informação e receitas no jornal Folha de Boa Vista e teremos novidades a partir de março, aguardem. Quero dividir com vocês minha alegria no final de 2020 que foi ter recebido o […]
Letras Saborosas
ENTRADA Caros leitores! Estamos encerrando mais um ano, que foi muito difícil e de muita resiliência. Temos que acreditar que 2021 será um ano melhor, de muita saúde, com a população vacinada e que possamos ter esperança de ter uma vida mais tranquila, sem a tristeza de ver tantas pessoas queridas morrendo por um vírus implacável. Gosto […]
Letras Saborosas
Olá queridos leitores! Para quem perdeu semana passada o Festival Fartura, pode assistir todas as aulas no IGTV do Instagram @farturabrasil. Daí podem pegar a receita aqui e ver como se faz o arroz com cogumelos Yanomami e tucupi negro. Essa semana houve uma grande confusão na mídia sobre qual cuscuz tinha sido declarado Patrimônio […]
Letras Saborosas
Olá queridos leitores! Hoje estarei representando Roraima no evento virtual do Festival Fartura Gastronomia du Brasil. Irei trabalhar um ingrediente da nossa região e para continuar seguindo meus estudos e pesquisa sobre a cultura alimentar indígena, escolhi os cogumelos desidratados Sonöma do Povo Yanomami nas suas duas versões. O ingrediente estará sendo vendido na Mercearia […]
Letras Saborosas
Olá queridos leitores! Na próxima sexta feira dia 11 de dezembro, estarei ministrando uma aula online com ingredientes das comunidades indígenas no evento Fartura Gastronomia Du Brasil às 17hs de Roraima e 18hs de Brasília. Vou utilizar os cogumelos desidratados Yanomami e o tucupi negro Wapixana, a receita estará na coluna, anotem na agenda e […]