Tradicional acompanhamento das festas de fim de ano, a farofa deixou de ser coadjuvante e passou a ocupar lugar de destaque na ceia de Natal. Com combinações criativas, ingredientes simples e preparo rápido, o prato pode surpreender convidados e valorizar a mesa natalina sem pesar no orçamento. A seguir, quatro receitas de farofas diferenciadas, fáceis de preparar e ideais para quem deseja impressionar na noite de Natal.
Farofa de Natal com Banana e Bacon
A mistura do doce da banana com o salgado do bacon cria um contraste que agrada diferentes paladares.
Ingredientes:
Farinha de mandioca, bacon em cubos, banana-da-terra ou nanica em rodelas, cebola, manteiga e sal.
Preparo:
O bacon é frito até dourar. Em seguida, refoga-se a cebola na gordura liberada, acrescenta-se a banana até dourar levemente e finaliza-se com a farinha e a manteiga. A farofa fica úmida, aromática e combina bem com aves.
Farofa Colorida com Legumes
Opção leve e visualmente atrativa, ideal para equilibrar pratos mais pesados da ceia.
Ingredientes:
Farinha de mandioca, cenoura ralada, milho, ervilha, cebola, alho, óleo ou manteiga e sal.
Preparo:
Alho e cebola são refogados, seguidos pelos legumes. A farinha é adicionada aos poucos, garantindo uma farofa soltinha e bem temperada. Além de econômica, é uma alternativa sem carne.
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Farofa com Ovo e Cebolinha
Simples, mas cheia de sabor, essa versão aposta em ingredientes básicos com toque caseiro.
Ingredientes:
Farinha de mandioca, ovos, cebola, manteiga, cebolinha picada e sal.
Preparo:
Os ovos são mexidos na manteiga com cebola e, depois de bem cozidos, recebem a farinha. A cebolinha entra por último, garantindo frescor e aroma.
Farofa Natalina com Uva-Passa e Castanha
Clássica das festas de fim de ano, essa receita traz o sabor característico do Natal.
Ingredientes:
Farinha de mandioca, cebola, manteiga, uva-passa, castanha-de-caju ou do-pará picada e sal.
Preparo:
A cebola é dourada na manteiga, seguida das castanhas e da uva-passa. A farinha é adicionada até atingir a textura desejada. O resultado é uma farofa sofisticada e equilibrada.
Versátil, prática e democrática, a farofa pode ser adaptada a diferentes gostos e orçamentos. Com pequenas variações nos ingredientes, ela se transforma em destaque da ceia, provando que criatividade é o principal tempero do Natal.
