Presente nas feiras, quintais e pratos típicos, o caju vai muito além de uma fruta refrescante ou de sucos e doces regionais. Segundo nutricionistas e novos estudos em alimentos nativos, o caju é uma verdadeira fonte de saúde natural, com propriedades que beneficiam o corpo de forma ampla, da saúde óssea à atividade cerebral.
Embora ainda receba menos atenção em pesquisas internacionais quando comparado a frutas como mirtilo ou romã, o caju possui uma combinação poderosa de antioxidantes, vitaminas e minerais essenciais. Entre os destaques estão a vitamina C, o cobre e o magnésio, elementos essenciais para o funcionamento saudável do corpo.
O caju é especialmente conhecido por sua alta concentração de vitamina C, que fortalece o sistema imunológico e auxilia na prevenção de doenças inflamatórias. Além disso, o fruto contém antioxidantes naturais, substâncias que combatem o estresse oxidativo (processo ligado ao envelhecimento precoce) e ao surgimento de doenças crônicas, como diabetes e câncer.
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Outro ponto forte é a presença de minerais como o cobre e o magnésio, fundamentais para a formação de ossos saudáveis, o bom funcionamento do sistema nervoso e o equilíbrio metabólico. O magnésio, em particular, atua na regulação do açúcar no sangue e no controle da pressão arterial.
Saiba a melhor forma de consumir a fruta
O caju pode ser consumido in natura, em sucos, doces, farofas e pratos típicos. Já a castanha, amplamente conhecida e exportada, é também rica em gorduras boas, proteínas e fibras. Quando combinados, os dois produtos do cajueiro oferecem uma opção nutritiva única e saborosa.
Ou seja, incluir o caju na alimentação diária pode ser uma escolha inteligente para quem busca reforçar a imunidade, cuidar do coração, proteger os ossos e manter o metabolismo equilibrado.
