Com fama de “sem graça” e presença discreta no prato, o chuchu é muitas vezes deixado de lado na alimentação do dia a dia. Mas apesar da aparência simples e do sabor neutro, o vegetal é um verdadeiro aliado da saúde – especialmente para quem quer perder peso, cuidar do coração e prevenir doenças como diabetes e colesterol alto.
“Além de ser leve e barato, é rico em vitaminas e muito bom para a saúde da pele, para controlar a glicemia e até para reduzir o colesterol”, destacou a nutricionista Rafaela Xavier.
Segundo ela, o segredo está em olhar além do sabor neutro. “Às vezes as pessoas rejeitam o chuchu porque não sabem como usar. Ele combina com vários pratos e, quando bem temperado, fica muito gostoso”, reforçou.
Rico em fibras, vitaminas do complexo B, vitamina C, potássio e com baixo índice glicêmico, o chuchu pode – e deve – ganhar mais espaço no prato.
Abaixo, listamos sete benefícios comprovados que ele oferece para a saúde:
1. Ajuda a controlar a pressão arterial
O chuchu é rico em potássio e contém baixo teor de sódio, o que ajuda a regular a pressão arterial. “Ele favorece o equilíbrio dos eletrólitos no organismo, ajudando no controle da pressão”, explica a nutricionista.
2. Reduz o colesterol ruim (LDL)
Segundo Rafaela, o vegetal tem propriedades que ajudam a reduzir os níveis do colesterol ruim, colaborando na prevenção de doenças cardiovasculares.
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3. Previne o diabetes
Com baixo índice glicêmico, o chuchu evita picos de açúcar no sangue. É seguro para pessoas com diabetes e auxilia no controle da glicemia.
4. Ajuda na perda de peso
Com cerca de 20 calorias por 100g, o chuchu é leve e ainda proporciona saciedade por conta das fibras. “Ele pode ser consumido em maior quantidade por quem quer emagrecer, sem prejudicar a dieta”, afirmou Rafaela.
5. Faz bem para a pele
A vitamina C presente no chuchu tem ação antioxidante, combatendo o envelhecimento precoce e favorecendo a saúde da pele.
6. Fortalece a imunidade
O vegetal também é fonte de vitaminas B1, B2, B3, B9, niacina e zinco, essenciais para fortalecer o sistema imunológico e manter o organismo funcionando bem.
7. Melhora o funcionamento do intestino
Com mais de 90% de água e alto teor de fibras, o chuchu ajuda na digestão, previne a prisão de ventre e favorece o bom funcionamento intestinal.
Fácil de encontrar em feiras e supermercados durante o ano inteiro, o chuchu também é um dos vegetais mais acessíveis financeiramente. Versátil, pode ser usado em refogados, caldos, tortas, saladas e suflês — absorvendo bem os temperos usados no preparo.
