A manga é uma das frutas tropicais mais queridas pelos brasileiros e está sempre presente nos quintais das casas dos roraimenses, sendo conhecida por ser um alimento nutritivo e muito versátil, podendo ser utilizado para sucos, saladas e doces. Mas o que muita gente ainda não sabe é que a casca da manga, frequentemente descartada, também pode ser útil no dia a dia, inclusive trazendo benefícios para a saúde e o meio ambiente.
A casca da manga pode ser usada de diferentes maneiras, inclusive fora da cozinha. Mas antes de pensar em aproveitar esse ingrediente, é importante fazer a higienização correta do alimento. Como a casca entra em contato direto com pesticidas e impurezas, o ideal é lavá-la sob água corrente, esfregando levemente com as mãos.
Depois, recomenda-se o uso de um sanitizante específico para frutas e verduras, seguindo as instruções da embalagem. Por fim, seque com papel toalha para evitar o acúmulo de umidade, que pode favorecer a proliferação de microorganismos.
Confira agora 5 formas criativas e sustentáveis de aproveitar a casca da manga:
1 – Adubo natural
As cascas de manga são ricas em matéria orgânica e podem ser compostadas. Quando adicionadas ao composto caseiro, ajudam a enriquecer o solo e fortalecem o crescimento das plantas.
2 – Chá de casca de manga
Ao ferver as cascas em água, é possível preparar uma infusão leve, com propriedades antioxidantes. A bebida pode ser consumida fria ou quente, como forma de hidratação funcional.
3 – Vinagre aromatizado
Para dar um toque especial às saladas, experimente deixar as cascas de molho em vinagre de maçã por alguns dias. O resultado é um condimento com aroma frutado e sabor suave.
4 – Picles caseiro
Com temperos e um pouco de vinagre, as cascas podem se transformar em conservas saborosas, ideais para acompanhar carnes, pães ou pratos vegetarianos.
5 – Xarope para drinks
Ao triturar cascas e sementes com açúcar e limão, você pode criar um xarope natural para adoçar e aromatizar sucos, coqueteis e outras bebidas.
