A cozinha vegetariana, ao contrário do que muita gente pensa, não é só folhas e legumes. Sua culinária tem receitas que vão desde lasanha até feijoada, sem utilizar a carne, é claro. Portanto, se você é vegetariano, tem algum vegetariano em casa ou quer apenas ampliar o seu conhecimento culinário tem a oportunidade de participar de um curso de introdução à culinária vegetariana. O Espaço Cultural Malokômbia realiza, nesse domingo (19), mais uma oficina do curso ministrada pelo casal de atores colombianos Beatriz Brooks e Orlando Moreno, que comandam a cozinha com a arte da culinária vegetariana, onde os ingredientes são os protagonistas.
O objetivo é ensinar receitas de um saudável almoço de Primavera com preparação da quinoa, queijo ao molho de espinafre, almôndega de berinjela e fibra de soja e salada.
Cereal sagrado dos Incas, a quinoa tem em sua composição valores nutritivos comparados ao leite materno e propriedades nutricionais que auxiliam na recuperação dos tecidos e células.
Além de combater a depressão, o vegetal também auxilia na manutenção do sistema imunológico e no tratamento de problemas urinários, osteoporose, anemia e diabetes.
O valor da participação com direito ao almoço custa 50 reais. A inscrição para o curso pode ser feita no telefones 8111 70 42 /3553 2181 ou pelo e-mail [email protected]
As oficinas acontecem no Espaço Cultural Malokômbia
O casal adotou a alimentação diferenciada em 1986, segundo Beatriz, uma influência dos anos que moravam na Índia, país onde a vaca é um animal sagrado e os hindus adotam a alimentação lactovegetarianas. “Queremos repassar dicas de como preparar os alimentos em casa e onde encontrar essas especiarias” completou Orlando.
Entre as dicas do curso, como preparar cardápios diferenciados e onde encontrar ingredientes especiais. “Uma das coisas que me ajudou com a mudança dentro de casa foi fazer um planejamento, isto é, um cardápio incluindo apenas alimentos saudáveis e fazer as compras com o cardápio em mente” relatou.
Fotos Site: Vegetudo 
O objetivo é ensinar receitas de um saudável almoço de primavera
Também é possível encontrar o grupo no facebook na página: facebook.malokombia. As aulas serão ministradas na sede do grupo, localizado na Rua Noel Rosa 346, Bairro Santa Cecilia. Serviço Curso de Introdução ao vegetarianismo Data: 19 de outubro Hora: 10h às 14h Local: Espaço Malokômbia Teatro Rua Noel Rosa 346, Bairro Santa Cecilia Valor: R$ 50,00
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