A coluna Letras Saborosas da chef de cozinha Denise Rohnelt Araujo terá um stand no Salão de Turismo de Roraima, que irá ocorrer nessa sexta-feira (06) e sábado (07) organizado pelo Sebrae Roraima. O evento ocorre no Pátio Roraima Shopping das 15h às 22 horas e contará com 41 expositores do segmento de turismo.
Esse ano, a coluna completa onze anos com informações e receitas no Jornal Folha de Boa Vista, sempre utilizando ingredientes regionais. Hoje, a marca se transformou em micro empresa individual, que vai trabalhar com produção e curadoria de eventos gastronômicos; palestras e pesquisas da cultura alimentar Indígena e Amazônica e Gestão em Turismo Gastronômico.
“É importante mostrar que estamos além do potencial e que temos ingredientes da agricultura familiar indígena que já estão sendo utilizados fora do nosso Estado. Estarei no evento levando um pouco do que fiz nesses 12 anos e falando sobre nossos ingredientes. Irei dar uma palestra sobre esse assunto durante o evento” explica Denise.
No stand estarão disponíveis para venda os cogumelos do povo Yanomami em espécie, e em pó; tucupi negro e beiju de coco do povo Wapixana; e farinha flocada de tapioca com castanha do povo Waiwai.
Além do stand, Denise será responsável pela palestra “Os sabores dos ingredientes de Roraima”>
Letras Saborosas
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Denise é gaúcha, mas escolheu Roraima para morar há vinte e cinco anos. Cozinheira formada pelo Instituto de Artes Culinária Mausi Sebess, de Buenos Aires. Ela de fato, é apaixonada pelos sabores étnicos da comida do Norte e pesquisa ingredientes produzidos em Roraima que só existem aqui.
Salão de Turismo de Roraima
O evento ocorre nesta sexta-feira (06) e sábado (07), e terá uma programação dedicada ao desenvolvimento do turismo em Roraima. Com isso, haverá a mesa redonda sobre a retomada do turismo, Destino Tepequém suas belezas e oportunidades, A retomada do turismo, Etnoturismo e a política do turismo, Os impactos do Parque do Rio Branco e turismo nas terras indígenas.
Serviço
Salão de Turismo de Roraima
Data: 06 e 07 de maio
Local: Pátio Roraima Shopping
Hora: 15h as 22 horas
Por Raísa Carvalho
