Ao preparar suas receitas favoritas, a escolha dos ingredientes frescos faz toda a diferença no sabor final. Pensando nisso, reunimos algumas dicas essenciais para você acertar na hora de escolher alho e cebola durante suas compras. Confira abaixo:
Alho:
Ao selecionar alho fresco, prefira bulbos que estejam firmes e pesados para o seu tamanho. Evite aqueles com manchas escuras na casca ou que apresentem brotos verdes saindo dos dentes, pois isso indica que o alho está começando a envelhecer.
- Dica: Opte por bulbos de alho com casca firme e sem danos visíveis. O alho fresco deve ter um cheiro forte e característico quando você pressiona suavemente a casca.
Cebola:
Para escolher cebolas frescas e saborosas, procure por aquelas que sejam firmes e sem áreas macias ou mofadas. A casca exterior deve estar seca e intacta, sem sinais de desidratação excessiva ou brotos saindo do topo.
- Dica: Verifique se a cebola não apresenta cheiro ou gosto amargo, o que pode indicar que está passada. Ela deve ter um aroma suave e agradável.
Armazenamento:
Após comprar alho e cebola, armazene-os em local fresco e seco. É ideal guardar o alho em um recipiente ventilado e a cebola em um local com boa circulação de ar, longe da luz direta do sol. Isso ajudará a manter a frescura e o sabor por mais tempo.
Seguindo essas simples dicas, você garantirá que seus pratos tenham o melhor sabor e aroma possível, utilizando ingredientes de qualidade.
